Il y a quelques semaines, nous avons décidé de nous octroyer un petit moment en amoureux. Amsterdam est très vite apparue comme étant un mix parfait de nos envies : des expos, des musées, des bars branchés, le paradis des coffee-holics, des boutiques tendances, la foule de restaurants décontractés mais aussi étoilés, des petits canaux et de longue balades à vélos.

Comme beaucoup, je connaissais le côté festif d'Amsterdam avec le Red District, les bars, les coffee-shops...Mais cette fois-ci, on voulait découvrir le côté plus authentique de la ville.

Il y a quelques semaines, nous avons décidé de nous octroyer un petit moment en amoureux. Amsterdam est très vite apparue comme étant un mix parfait de nos envies : des expos, des musées, des bars branchés, le paradis des coffee-holics, des boutiques tendances, la foule de restaurants décontractés mais aussi étoilés, des petits canaux et de longue balades à vélos.

Comme beaucoup, je connaissais le côté festif d'Amsterdam avec le Red District, les bars, les coffee-shops...Mais cette fois-ci, on voulait découvrir le côté plus authentique de la ville.

Jour 1 : arrivée et balade

Nous avons pris notre chambre au VolksHotel. Pendant 42 ans, le bâtiment abritait un journal progressiste hollandais, "De Volkskrant", avant de devenir un hôtel & un espace de co-working urbain & hipster ouvert à tous.Des clins d’œil à son passé se retrouvent un peu partout dans l'hôtel. Extraits de journaux  pour séparer la baies vitrée entre la chambres & la salle de bains, qui se mélangent aux détails d'origine en acier, bois, béton ou verre. Il y a également un café/bar au rez-de-chaussée.

Au 7ème  étage, ce qui servait de cantine aux journalistes est devenu un restaurant-bar où l'on peut prendre son petit-déjeuner avec une vue à 360° sur la ville et un lever de soleil illuminant les toits. Et Juste au-dessus, au 8ème étage,  sur le toit de l'hôtel, un sauna et des jacuzzis extérieurs en bois.

Notre chambre, n'était pas très grande...mais juste parfaite pour venir se reposer et se réchauffer après de longues balades le long des canaux.

Après s'être installés dans notre chambre, nous avons pris le métro, situé à deux pas de l'hôtel, pour nous diriger à 3 stations de là en plein coeur du centre ville du côté de l'Oude Kerk, Red District, de Damstraat, China Town, etc. Personnellement, on ne s'y est pas trop attardé car beaucoup de monde, beaucoup de touristes mais on en a profité pour faire un peu de shopping.

Après être retournés à l'hôtel pour se changer, nous voilà partis en direction de ELKAAR. repas 5 services + accords vins (+- 100€ par personne)

Pour le retour, la pluie ayant eu raison de nous...on se connecte sur UBER et on commande notre voiture pour rentrer à l'hôtel. La ville étant petite, les courses ne sont pas élevées entre 5 et 10€ #AlerteAuBonPlanFeignasse

Jour 2 : découverte de la ville à Vélo

Après un petit déjeuner sur le toit de notre hôtel, nous avons décidé de louer des vélos pour la journée et de partir à la découverte de la ville.

Notre hôtel fournissait des vélos par tranche de 24h pour 12€ ce qui est raisonnable mais il existe également d'autres fournisseurs qui vous les loueront à l'heure ou à la demi-journée mais cela vous reviendra plus cher.

Une chose TRÈS importante à savoir, c'est qu'à Amsterdam, le code de la route vise à promouvoir l'usage du vélo, donc en terme de priorité : le vélo est toujours prioritaire, ensuite le piéton et seulement après arrive la voiture. Pour les piétons, soyez donc sur vos gardes avant de traverser ou lorsque vous vous baladez le long des quais (oui, j'ai failli mourir 4x...minimum).

Nous n'avions pas préparé d'itinéraire précis, juste quelques point que nous voulions voir comme le NEMO (super musée des sciences à faire en famille), le RijksMuseum, le quartier Jordaans, le quartier de Pijp, les canaux (Vous retrouverez toutes les infos sur la carte en bas de l'article). Et si je ne devais donner qu'un conseil ce serait d'oublier les guides, de prendre une bonne carte de la ville et de se perdre dans les ruelles et canaux...seul moyen de découvrir véritablement la ville !

Le midi, pause obligatoire au FoodHallen, lieu incontournable de la gastronomie internationale à Amsterdam. Idéale également en cas de mauvais temps car tout est couvert ! Le concept est simple, une ancienne gare aménagée avec plein de petites échoppes, chacune avec sa spécialité culinaire, des bars à bières, à vin ou à gin. Bref chacun y trouve son bonheur. Au centre, de grandes tables communes où il faut parfois faire preuve d'un peu de patience pour avoir une place. Mais sincèrement, c'est de loin ma plus belle découverte de ce Citytrip Amstellodamois (la visite des halles est sur le Vlog en bas de l'article).

Après cette pause bien méritée, on repart sur nos vélos se balader du côté du quartier Jordaans, s'arrêter ci et là, à la vue de jolies boutiques comme Raw Materials spécialisée dans les matériaux bruts pour la décoration et la cuisine.

Le soir, nous avions envie de manger un bon plat hollandais, c'est donc tout naturellement que nous nous somme dirigé au croisement de Prinsengracht & Rozengracht dans le Jordaans pour aller manger au Moeders. Mais c'était malheureusement sans compter que le samedi soir, c'est le soir de sortie des amstellodamois...du coup, le restaurant était full pour les 2 services...2ème restaurant, 3ème restaurant...Tout est complet ! On commence à regretter de ne pas avoir pris la peine de réserver une table ! Et puis nous sommes tombés sur Fuoco Vivo, un petit italien qui ne payait pas de mine mais très bien noté selon les critiques. Et effectivement, belle découverte, un service agréable, des pizzas gargantuesques & bien garnies, la carte des vins est quasi inexistante mais qu'importe, nous étions repus & heureux d'entendre tout ce brouhaha & ce joyeux bordel en italien qui nous rappelait tant notre voyage à Rome.

Jour 3 : A la découverte des parcs

Bon là, on le cache pas...Le dimanche, en Automne y a pas grand chose à faire....La ville tarde à se réveiller, la majorité des boutiques sont fermées (sauf dans le centre). Du coup, les valises embarquées dans la voiture, nous nous sommes mis en route à la découverte du quartier des musées et des parcs avec une jolie balade du côté du Hortus Botanicus & les petits étangs du Vondel Park. 

Pour le lunch, on s'est arrêté au Janzs, le restaurant de l'hôtel Pulitzer, un des hôtels les plus chic d'Amsterdam. Table en marbre, cuisine ouverte, maître d'hôtel et service pincé. Mais on s'en fiche, on a froid et on a faim: une soupe, un club sandwich de luxe, une eau pétillante pour la route et nous voilà aux anges. On fini l'après-midi par une petite balade digestive le long de canaux, à flâner dans les petites boutiques & antiquaires qui sont ouverts et nous voilà déjà à prendre la route de retour jusque Bruxelles des souvenirs plein la tête.

UPDATE 2021

• un tour en bateau sur les canaux --> bon plan : Sight seeing ticket 24h ou 48h (qui combine, tour en bateau et bus pour se déplacer partout dans Amsterdam)

• Se balader dans le red district le soir

• Louer des vélos et sortir du centre se perdre dans le Pijp ou Jordaans

• Autour du Dam : shopping traditionnel

• Le Pijp : shopping bohème et plus grand marché de la capitale.

• Waterlooplein : marché aux puces et des boutiques de deuxième main.

• Musée : Rijksmusem, Mocco, msuée Van Gogh, Nemo, etc.

• se promener le long des canaux, au parc Vondel, le zoo etc.

A manger et à Boire

• FoodHallen : terrible ambiance, tout le monde y trouve son bonheur (asiatique, italien, mexicain, tapas, etc.)

• Elkaar : restaurant chic, menu 5-6-7 services, wine pairing.. Pour une belle occasion c'est vraiment très chouette !

• Pluk : pour les gourmandise, brunch, breakfast. Tout est Vegan, le cadre est canon et très girly !

• Fika Amsterdam : pas loin des foodhallen : excellent spot pour faire pause café.

• Cannibale Royale (Hangbootstraat) : Ambiance virile, Ribs, frits de patate douce, burger, steack. on a vraiment adoré :)

• Super Lyan : ambiance décalée, cocktail vraiment bon, service impeccable et y a des petits trucs a grignoter (bitterballen etc.)

On a eu le temps de n'en faire qu'un mais on avait spoter 2 autres bars qui avaient l'air incroyable !

• Law & order : Bar a cocktail

• Flying dutchman Cocktail

TIPS : je vous conseille de TOUT réserver à l'avance sinon vous n'aurez pas de place. En général, leur site sont mega bien fait ou via TripAdvisor !!

Les 5  bons plans d'Amsterdam

• To sleep : Volkshotel

• To eat Fancy : Envy

• To eat on the lunch time : Jansz

• To drink a cocktail: Tales & Spirit

• To move : Rent a Bike

Vlog de notre séjour à Amsterdam

https://www.youtube.com/embed/GOeXOHDRSi8

Carte des spots, balades, quartier & resto à faire

https://www.google.com/maps/d/embed?mid=1B5TsOhIHLWmlVaFLlBahEYbEr4g

N'hésitez pas à partager vos bons plans en commentaire