Macaroni Réconfortant

La base pour mettre du baume au cœur et qui s’adapte avec tout ce qui vous reste dans votre frigo (et vu le stock de pâtes que tout le monde a fait pendant ce confinement, cette recette devrait vous plaire) ! La recette est assez simple et rapide à faire !

Pour 4 personnes
- 500 gr de macaroni
- 1 CàS de farine
- 60 gr de beurre
- ½ litre de lait
- légumes aux choix (ici brocoli, poireau, courgette)
- Jambon ou lardons (si on veut)
- Sel & poivre
- Muscade

Commencez par faire cuire les macaroni (je cuis tjs 2min de moins que le temps indiqué pour qu’elles soient al dente. Surtout si elles vont au fou après). Préparez la béchamel. Faites fondre le beurre, ajoutez la farine et ajoutez le lait petit à petit en mélangeant vivement avec un fouet pour éviter de faire des grumeaux. Ajoutez sel, poivre muscade.

Emincez les légumes et faites revenir dans une poêle avec les lardons. Pas besoin d’ajouter de la matière grasse, les lardons vont rejeter du gras naturellement.

Mélangez tous les ingrédients et dégustez directement. Pour plus de gourmandise, dispersez un peu de gruyère et faites gratinez au four.

Alors le gratin de macaroni ? ça te tente ? Tu préfères les gratins de pâtes à quoi, toi ?