Pour 4 personnes

• 500 gr de macaroni

• 1 CàS de farine

• 60 gr de beurre

•  ½ litre de lait

• 1 poireau

• Jambon ou lardons

• Sel & poivre

• Muscade

Commencez par faire cuire les macaroni (je cuis tjs 2min de moins que le temps indiqué pour qu’elles soient al dente. Surtout si elles vont au four après). Préparez la béchamel. Faites fondre le beurre, ajoutez la farine et ajoutez le lait petit à petit en mélangeant vivement avec un fouet pour éviter de faire des grumeaux. Ajoutez sel, poivre muscade.

Emincez le poireau et faites revenir dans une poêle avec les lardons. Pas besoin d’ajouter de la matière grasse, les lardons vont rejeter du gras naturellement.

Mélangez tous les ingrédients et dégustez directement. Pour plus de gourmandise, dispersez un peu de gruyère et faites gratinez au four.

Alors le gratin de macaroni ? ça te tente ? Tu préfères les gratins de pâtes à quoi ?

psssst : tu peux aussi remplacer la béchamel par du du chou fleur ou céléri rave cuit vapeur et mixé :)