Cookie aux noix

La voilàààààààà : “LA” petite recette, méga rapide, à pimper à l’infini et qui va faire de vous le héros de la collation ! On est tout en gourmandise avec en prime : la joie et le bonheur d’avoir cuisiné soi-même (et/ou avec les enfants si vous êtes motivé.e.s). Mais surtout avec de bons produits locaux & de qualité qui offrent à vos enfants l’énergie nécessaire pour carburer toute la journée. D’ailleurs, ces produits sont vraiment facile à trouver chez vos producteurs, fermiers et commerçants locaux !

Pour 20 cookies
* 100gr de pépites de chocolat (à customiser)
* 50gr de cerneaux de noix (à custom)
*180gr de beurre pommade
*125gr de cassonade
*1 CàS de levure
*1 CC de bicarbonate alimentaire
*270 g de farine
*2 œufs
*1 pincée de sel

Concassez les noix et mélangez aux pépites de chocolat.

Dans un saladier, ajoutez le beurre pommade, le sucre, la farine, la levure, le bicarbonate, le sel et les œufs et mélangez.

Ajoutez les noix et les pépites.

Façonnez de petites boules à l’aide d’une cuillère à glace ou d’une cuillère à soupe.

Faites cuire 12 min à 180°. Laissez refroidir et conservez +- 1 semaine dans une boite hermétique vous pouvez aussi les congeler pour plus tard (toutes ses astuces se trouvent dans mon 2ème livre Busy Busy :)