Oui oui oui, il fait froid, il fait noir à midi, la météo c’est cata. Et avec ces semaines à rallonge, on a besoin d’une bonne dose de réconfort par ici !! (Qu’on se le dise les fêtes de Fin d’année c’est genre à mille millions de km de ce que je pense maintenant 🙆🏻‍♀️)

Pour 6 personnes

*500gr de macaronis

*1 petit chou-fleur coupé en petits bouquets

*1 petit brocoli coupé en petits bouquets

*200gr de petit pois surgelés

* noix de muscade

* fromage râpé

Préchauffez le four à 200°C

Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente.

Faites cuire le le chou-fleur, le brocoli et les petits pois à la vapeur. (passez les brocolis et les petits pois sous l'eau froide après cuisson sinon ils virent brun)

Mixez les 3/4 du chou fleur pour obtenir un béchamel, sel, poivre, muscade.

Ajoutez les pâtes et les légumes, et Bien mélanger

Versez la préparation dans un plat de cuisson. Couvrir de fromage.

Placez sous le grill 5 min.

C’est simple, c’est efficace et nous on adoooooooore !! Surtout quand ça croustille 💥

Astuce saine: si tu veux une alternative plus saine, tu prends des pâtes complètes ou d'autres pâtes (aux lentilles, sarrasin, pois chiche etc. y a plein de sortes maintenant). L'option grill fromage n'est pas du tout obligatoire ! tu peux remplacer le croustillant par du granola salé, quelques graines germées, des micropousses (pour encore plus de nutriments) Bref, y a moyen de se faire plaisir en mangeant bien et bon aussi.

La béchamel de légumes : ça c'est une vrai découverte !! on peut la réaliser avec du chou fleur ou du céléri. ça allège considérablement un plat tout en conservant sa gourmandise. Cette version a été totalement adoptée à la maison, les enfants l'adorent (et n'y voient que du feu surtout haha)