Pour 4 personnes

• 600gr de carottes

• 3 panais moyens

• 1/2 de potimarron

• sirop d’érable

• 1 CàS de 4 épices

• huile d’olive

Pelez & coupez tous les légumes de tailles similaires.

Arrosez d’un filet d’huile d’olive, de sirop d’érable, des épices.

Etalez sur une plaque allant au four recouvert de papier cuisson. enfournez entre 35 et 45min à 180°. Mélangez de temps en temps pendant la cuisson.

Servir avec du quinoa et de la ricotta et parsemez de persil plat ou avec une protéine.

ps : vous pouvez ajoutez autant de légumes qui vous plait (surtout ceux qui trainent en mode solo dans le frigo depuis 1 semaine ! c’est un excellent plat pour éviter le gaspillage