Muffins Fêta & Tomates séchées

Pour 25 petits muffins

• 200 gr de farine

• 6 gr de levure sèche 

• 3 œufs

• 10cl de lait

• 8cl d’huile d’olive

• 1 pot de tomates séchées

• 1 paquet de féta

• sel & poivre

• thym

Préchauffez votre four à 180°, chaleur tournante.

Mélangez la farine et la levure. Ajoutez les oeufs battus en omelette, le lait, l’huile, une pincée de sel, du poivre, le thym (selon votre goût) et mélangez bien au batteur électrique pour obtenir une pâte bien lisse.

Détaillez ensuite les tomates séchées ainsi que l'ail. Taillez la fêta en petits cubes. Ajoutez-les à la pâte et mélangez avec une cuillère en bois. Cette fois, j'ai choisi les tomates séchées à l'ail pour ajouter le goût de l'ail que j'aime tant ! 

Prenez votre moule à muffin et remplissez-les de manière égale. Ajoutez encore une petite pincée d’herbe sur le dessus pour peaufiner le tout.

Faites cuire 20/25min pour des petits. Vérifiez la cuisson en plantant  la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.

Bon appétit !

Matériel utilisé pour la recette 

Cake Factory

Moule à muffins