Pois chiches sauce tomate et poivrons marinés
La recette incroyable que j’ADORE faire et dont les enfants raffolent avec des naan ou des pains pita !
400gr de pois chiche cuits
1 boite de poivrons marinés
3 CàS de concentré de tomate
1 tasse de bouillon
3 gousses d’ail
⅓ de tasse de noix (ou cajou) trempées
2 CC de paprika
2CàC de cumin
Persil plat
⅓ de concombre rapé
Yaourt
Citron
Dans une poêle avec un peu d’huile faites revenir les pois-chiches, le cumin, le paprika et l’ail écrasé
Dans votre blender, mixez les poivrons + noix. ajoutez un peu de bouillon si nécéssaire.
Dans la poêle, ajouter aux pois-chiches la sauce poivron, le restatn de bouillon, le concentré de tomate. aissez mijoter 7-8 min à feu tout doux.
Préparez la sauce yaourt : yaourt + concombre râpé, un peu de jus de citron et une pointe de sel. ajoutez un peu d’eau pour détendre le yaourt .
Servez avec des naan ou pain pitta grillé, un peu d’épeautre ou du riz !
bon appétit !
