Une petite recette express, pour les week-end en famille, les soirées entre potes ou les soirs de grande flemme avec les restants du frigo !

Pour 4 personnes

• 250 gr de viande de gyros marinée

• 1 oignon rouge

• 1 avocat

• 1 tomate

• 2 CàS de maïs

• 1 bol de carottes râpées

• 100gr de cheddar râpé

• Quelques feuilles de salade iceberg

• Feuille de coriandre fraîche

• 4 grandes tortillas de blé dur (ou 2-3 petites/personne)

• Citron vert

• Sel, poivre, cumin,

Taillez l’oignon en longues lamelles.

Dans une poêle, faites revenir les 2/3 d’oignon rouge (garder le 1/3 restant pour le mettre directement cru dans les tacos)  dans un peu d’huile d’olive pendant +-5 min (ils doivent être al dente).

Mettez dans un plat allant au four et réservez au four à 50° (ça permet de garder les ingrédients chauds mais sans les cuire).Faites cuire la viande de gyros à la poêle.

Mettez dans un plat allant au four et réservez avec les oignons.Coupez l’avocat  et la tomate en petits dés.

Assaisonnez le mélange de sel, poivre et cumin.Lavez et séchez les feuilles de salade. Déchirez-les en morceaux.Dans chaque tortilla, mettez un peu de tous les ingrédients.

Terminez par les feuilles de coriandres et un filet de jus de citron.Bon appétit !Tip : si vous aimez quand c’est plus piquant, ajoutez quelques gouttes de tabasco.