Biscotti au citron

Pour +- 15 biscotti

• 100 g de beurre mou

• 1 œuf

• Le jus et les zestes d'un citron non traité

• 80 g de sucre

• 300 g de farine

• 1/2 sachet de levure chimique

• 1 petit bol de sucre

• 1 petit bol de sucre glace

A l'aide d'un batteur électrique, fouettez le beurre et l’œuf.

Ajoutez, le jus du citron et les zestes.

Versez le sucre et fouettez.

Terminez par les ingrédients secs: le mélange farine-levure. Bien mélanger de façon à obtenir une pâte homogène.

Couvrez votre saladier/bol d'une assiette et laissez reposer 30min au frigo.

Préchauffez le four à 180°

Faites des petites boules de 4cm de diamètre (+- 1 CC) roulez-là dans le sucre puis dans le sucre glace.

Espacez les boules sur une plaque du four recouverte de papier cuisson.

Faites cuire +- 15 min à 180°. Ils seront craqueler mais pas dorer ! une fois refroidi,saupoudrez-les de sucre glace.

Alors ces petits biscotti tout moelleux au citron ? Et toi en dessert : plutôt fruit ou chocolat ?