Cake au miel
Aujourd’hui, j’avais envie de mettre à l’honneur nos petites abeilles qui travaillent chaque jour pour nous fournir de magnifiques fleurs pour les yeux et de délicieux fruits & légumes mais pas que… !
L’abeille, par son mode de vie, de déplacement et son alimentation est un véritable marqueur de la qualité de notre environnement ! En Wallonie, on note la présence de 3 espèces d’abeilles : l’abeille noire locale (Hainaut), la Carnica (Liège) et la Buckfast (Namur, Luxembourg et Brabant wallon). En moyenne, une ruche produit une quarantaine de kilos par an. Il y a +- 4000 apiculteurs en Wallonie et non moins de 30.000 Ruches !! Comme toujours je vous invite vivement à consommer du miel issu de nos petits producteurs locaux qui y ont mis tout leur coeur et leur temps !!
Pour 1 cake
- 200 gr de farine
- 1CàS de levure
- Fleur d’oranger
- 100 gr de miel
- 120ml de lait
- 30gr de beurre
- 2 oeufs
Cassez les œufs, ajoutez le miel et mélangez
Versez le lait dans une casserole et faites fondre le beurre à feu moyen.
Dans un bol, mélangez la farine,la levure et le sel.
Ajoutez le mélange de lait et de beurre au mélange oeufs-miel, en alternant avec le mélange de farine jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Ajoutez la fleur d’oranger selon votre goût. Versez le mélange dans un moule et cuire +- 30 min à 180° jusqu’à ce que la lame d’un couteau en ressorte sèche. Laissez refroidir complètement.
Saupoudrez de sucre glace.
Tips : pour l’instant, la pluie est fort présente mais quand il fait chaud, n’oubliez pas de mettre des petites coupelles avec de l’eau et un cailloux ou une fleur pour que les abeilles puissent venir boire sans se noyer
BizzZZZzzz 🐝🐝🐝
