Cake aux Myrtilles & poires entières

Pour 1 cake

• 100 gr de beurre mou

• 200 gr de farine

• 90 gr de sucre fin

• 1/2 sachet de baking powder

• 3 oeufs

• 3 poires

• 2 poignées de myrtilles

Préchauffer votre four à 180°C  chaleur convection naturelle (les 2 petites barres au-dessus & en-dessous)

Couper la base des poires pour qu'elles soient stables dans le moule puis les peler complètement en faisant attention à garder la petite queue pour une effet encore plus home made.

Fouetter le beurre avec le sucre puis ajouter les oeufs un par un en mélangeant bien à l'aide d'une cuillère en bois.

Tamiser et ajouter la farine et la levure. Mélanger pour obtenir une pâte bien homogène.

Ajouter les myrtilles et mélanger délicatement.

Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné au préalable (pour éviter que cela n'accroche). Enfoncer les poires dans la pâte.

Enfourner pour 40 minutes. Le cake est prêt quand vous enfoncez la lame d'un couteau et qu'il ressort propre.

Bon appétit !