Gratin de pâtes crème butternut

Et voilà ma petite recette toute douce, réconfortante qui sent bon l’automne et qui réchauffe les coeurs des grands et des petits ! 

Pour 4 personnes

• 500 gr de butternut

• 200 gr de pâtes courtes

• 3 œufs

• 100 ml de lait 

• 20 cl de Crème fraîche

• 100gr de vieux Chimay râpé

• 1 oignon

• Huile d’olive

• Muscade

• sauge

• sel , poivre

Préchauffez le four à 210° .

Epluchez & coupez le butternut en petits cubes . Emincez l’oignon et faites-le revenir avec le butternut dans une poêle avec un peu d’huile d’olive (ajoutez de l’eau si nécessaire pour aider la cuisson sans que ce ne soit “trop” gras). Assaisonnez avec le sel & le poivre

Faites cuire les pâtes  selon le temps indiqué.  Ajoutez les pâtes cuites au butternut et mélangez délicatement. 

Dans un saladier , battez les œufs, la crème et le lait, sel & poivre, muscade et sauge . Versez les pâtes et les dés de butternut dedans, mélangez. Versez le tout dans un plat à gratin & parsemez de vieux Chimay râpé

Enfournez et laissez gratiner pendant 15 à 20 min avec un petit coup de grill à la fin !

Dégustez bien chaud.

ET toi les courges ? un peu ? Beaucoup ? A la folie ? Et savais-tu que le fromage en bloc te coutera beaucoup moins cher que le fromage râpé en sachet ? Depuis que je sais ça, j’adore aller chez mon fromager (il a un panier avec les  fins de fromages) et prendre ceux à pâte dure et les râper ! ça conserve bien, c’est moins cher et c’est drôlement bon !