pickles de graines de moutarde

Pour un pot de pickles :
* 150g de graines de moutarde
* 200g de vinaigre (ici de cidre)
* 150g d’eau
* 100g de sucre roux

Faites blanchir les graines de moutarde : les verser dans une casserole d’eau, porter à ébullition, égoutter puis recommencer 3-4x l’opération (ça enlève l’amertume)

Dans une casserole, portez à ébullition l’eau, le vinaigre & le sucre. Versez sur les graines de moutarde et réserver au frigo 24h

Égouttez en conservant un peu de saumure et réservez dans un pot en verre au frigo( 1 mois environs)

🍴🤤 Dégustez ces pickles sur des tartines, wrap, dans des sandwichs ou salades…sur TOUT ❤️